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竹葉/能登町 > 奥能登・宇出津 竹葉 いか純米 720ml
商品詳細

奥能登・宇出津 竹葉 いか純米 720ml


奥能登の地域資源を応援する特別醸造酒
能登の海藻由来酵母を使用したイカに合う純米酒

能登町宇出津・数馬酒造
竹葉 いか純米
     720ml
1,700円(税別)

東京大学の「フィールドスタディ型政策協働プログラム」に取り組む学生と連携し、日本有数のイカ水揚げ量を誇る、ここ能登町小木(おぎ)地区の地域資源である「小木イカ」を活用したプロジェクトの一環として、イカの味わいに合う酒を造りました。

◆この純米酒は、能登産五百万石を原料米として100%使用し、能登の海洋深層水を仕込み水に用い、能登の海藻から抽出された酵母を使用しています。

メープルシロップやはちみつを思わせる甘くふくよかな香りと全体的にしっかりと重心を感じる味わいが、イカのねっとりとした甘みや酸味に調和します。

常温ですとしっかりとコクのある米の旨味を感じ、程よい味の締まりと酸味が心地よく味わえます。

冷酒にすると、甘みはよりスッキリと感じられ、後口の味の締りを楽しめます。

燗にしますとより和らいだ口当たりとなり甘みは増し、程よい酸味と香りが食事を進めます。

●原料米 :能登産五百万石100%
●アルコール分 16% ●精米歩合 60%

おすすめの飲み方 いかの刺身には常温からぬる燗、香ばしく焦がした焼きいかには冷酒、ゆで刺身やこってり甘い煮つけには熱燗がおすすめです。

温度帯によって味わいの様相ががらりと変わります。
ぜひいろいろな飲み方でお楽しみください。

奥能登・宇出津 竹葉 いか純米 720ml
奥能登・宇出津 竹葉 いか純米 720ml
海藻から抽出された酵母
海藻酵母
商品番号 chikuha-ikajyunmai
商品名 奥能登・宇出津 竹葉 いか純米 720ml
販売価格 1,870円
税別価格 1,700円
蔵名/所在地 数馬酒造/石川県能登町宇出津
送料区分 送料別
配送タイプ ヤマト運輸
在庫

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