新製品　純米菊姫　＜金劔・きんけん＞は、
日本酒本来の味わい＜燗酒＞のおいしさを
楽しめるお酒です。

この＜金劔＞は、兵庫県吉川町産の特上山田錦を
自社精米で丹念に６５％まで磨き、菊姫自社酵母を
使用した速醸酒母で、じっくりと醸し出しました。

同じ純米酒でも「山廃仕込純米酒」はしっかりした酸味
が効き、濃醇で力強い味わいの「どっしりとした酒」です
が、「純米菊姫 〔金劔〕」は米の柔らかな旨み・甘みが
生きており、ぽったりした味わいの「旨口純米酒」です。

この＜金劔＞の飲用温度は、常温から燗（ぬる燗〜上燗）
を推奨します。
特にぬる燗くらいの温度が、お酒の味のやわらかさ、
なめらかさを引き立てます。

肉じゃがや・すき焼き・治部煮（金沢の郷土料理）など、
やや甘めの味付けの料理と相性が良く、おすすめです。